ROYAL GOOSE COMPANY
Notre histoire commence en 2012 avec notre Royal Goose Ball. Un délicieux croquette ronde (bitterbal) 100% traditionnellement préparé avec de la viande d’oie. Chaque année, des milliers d’oies sont abattues aux Pays-Bas pour éviter d’endommager la flore et la faune. Rien n’est fait avec la grande majorité de ces prises. Dommage, car le beau et savoureux gibier hollandais est gaspillé de cette façon. Cela nous a fait réfléchir. C’est ainsi qu’est née l’idée du bitterbal, croquette et goose burger durable de Royal Goose. Nous n’utilisons que les meilleurs ingrédients. Les produits Royal Goose sont un régal pour les gourmets!
TOURNE À LA MAIN
L’introduction officielle du «Royal Goose Ball (croquette ronde) et Croquet» a eu lieu à la fin de l’été 2013 lors de la première édition du festival de foodtruck Haarlemse Proefpark. C’était une joie d’être là. Notre panier a attiré beaucoup de spectateurs qui ont répondu avec enthousiasme: “délicieux: je goûte vraiment au gibier!” Et “quelle idée cool et délicieuse aussi”. Le stock artisanal de plus de 2000 boules et croquettes Royal Goose s’est épuisé en une journée. Plusieurs acheteurs de restaurants nous ont approchés.
CROISSANCE
En 2014, nous avons fondé la Royal Goose Company. La demande pour nos produits équitables et traditionnels a augmenté rapidement. Sans compromis sur le goût et la qualité, nous avions une ligne de production professionnelle en un an. Le Royal Goose Ball et le Croquet sont désormais servis dans divers restaurants et cafés à travers les Pays-Bas. En plus du Royal Goose Croquette ronde (Bitterbal) (30 gr.), Du Royal Goose Croquette (40 gr.), Il y a maintenant aussi le Royal Goose Burger (125 gr. Et 60 gr.).
EXCLUSIVITÉ - UNIQUEMENT POUR LE HORECA
Nos produits ne sont pas disponibles en magasin. Nos produits sont livrés directement et exclusivement à l’industrie hôtelière via nos partenaires. De cette façon, nos produits restent une expérience spéciale pour vos clients.
NOUVELLES
Produit Royal Goose Ball du mois! Superbe!
De Ganzen Bitterbal a été choisi par un jury de MKB-Amsterdam comme “Produit du mois” de septembre. Les bitterballen sont fabriqués à partir d’oies abattues autour de Schiphol et chez les agriculteurs. Lisez l’article en entier ici.
Le Royal Goose Burger a été présenté à Horecava par De Kweker. Le hamburger de gibier typiquement hollandais avec une bouchée copieuse servi par une grande équipe de chefs! Vous trouverez plus d’informations sur notre délicieux hamburger de gibier ici.
Royal Goose Company fera une présentation lors de l’événement C-Beta Food sur la durabilité et les déchets dans le secteur alimentaire.
The Royal Goose sera présent au salon de l’hôtellerie Gastvrij Rotterdam pour les professionnels de la restauration ambitieux. Vous pouvez nous trouver sur le stand de nos partenaires Lindenhoff et Pieter van Meel.
Le Royal Goose Ball sera désormais servi au Cultural Cafe Restaurant Noorderlicht.
Quel honneur! Notre croquet Royal Goose est servi au Grand Hotel Karel V, un monastère du XIVe siècle, au cœur d’Utrecht.
Mangez, buvez et célébrez la vie où le «V» se transforme en «5». Karel 5 est le label culinaire du Grand Hotel Karel V.
Dégustez des classiques paradisiaques au bistrot ou un raffinement subtil au restaurant. La magie du monastère nous a inspiré une nouvelle forme de gastronomie décontractée. Voyez par vous-même Grand Hotel Karel V.
Le restaurant Spaarne66 sert désormais le Royal Goose Ball. Vous pouvez venir ici toute la journée pour les snacks et les boissons les plus délicieux. Avec la belle vue sur la rivière Spaarne, c’est l’un des plus beaux endroits de Haarlem.
L’hôtel Van der Valk Emmeloord sert désormais le Royal Goose Croquet !! Dînez dans une ambiance chaleureuse. Vous pouvez visiter le restaurant au mobilier classique.